Mälsåker
vingård

VINPROVNING

🌱Boka vinprovning med start 5 juli.

Är du nyfiken på Svenskt vin – det är jag också, så jag och min man startade en vingård 2024 med 5000 stockar och fyra olika druvor på Selaön i Sörmland. Som sommelier och vinbonde vill jag erbjuda dig en helhetsupplevelse. Vart kommer aromerna i vinet ifrån och varför smaker olika svenska viner som de gör? Vi börjar i vingården och jag pratar om hur vi tänkte när vi planterade. Sen går vi upp till restaurangen och häller upp vin som fyra av mina branschkollegor producerat och äter lite lokal chark/ost och pajbit. Jag fortsätter berätta om vilka val man kan göra i vineriet och hur vinet smakar beroende på jordmån, beskärning, druvval och vinifiering.

Pris 695 kr/person. Lördagar och söndagar kl 13.
Skicka en bokningsförfrågan via ulrika@malsaker.se

Max antal platser 12 per tillfälle. Vid färre än 4 ställs provningen in.

Jag hoppas att du kommer uppskatta svenskt vin lika mycket som jag efter provningen.  Vi har fantastiska förutsättningar att odla druvor i Sverige och vi har visat att det går att tillverka riktigt bra vin i världsklass.

Jag har en sommelierutbildning från Restaurangakademien och WSET 2 certifikat.

Välkomna!

#Vingård🍇 

Smaker från trakten

🍇✨Vår sexrätters avsmakningsmeny är noggrant komponerad av lokala råvaror och svenskproducerade drycker. Vi serverar det vi jagar, det som lantbrukaren bredvid odlar, det vi finner i skogen och vinet som vi eller andra svenska vinbönder gör. 

Öppet från 5 juli och lördagar fram till sista september och endast förbokningar. För de som vill, startar vi i vingården kl 17 med vinvandring. Kl. 18 slår vi upp dörrarna för kvällens måltid. I restaurangen har vi plats för 12 gäster med utsikt över den omgivande naturen och vingården. Vi serverar en fast meny om sex rätter för 995 kr/person med tillhörande dryckespaket med svenska viner för 695 kr/person, 275 kr/person för alkoholfritt. Då ingår vinvandring och vinprovning.

Skicka en bokningsförfrågan till ulrika@malsaker.se, max antal platser 12 per tillfälle. Vid färre än 4 behöver vi ställa in, men vi gör det i god tid och hoppas på er förståelse. Välkommen!

Vi har två platser för husbilar för våra restaurangbesökare som går att boka.

Är du ett större sällskap med speciella önskemål, finns det möjlighet att boka även andra dagar.

Vi strävar efter att skapa en plats där du ska känna dig väl omhändertagen.  En exklusiv reträtt för dig som är intresserade av lokal mat och dryck och söker lugn och avkoppling på landet. #VinGemenskap 🧀🍷

Besök slottet OCH ANDRA ROLIGA SAKER PÅ SELAÖN

Ta en tur till Mälsåkers slott, 
www.malsaker.nu  i sommar eller klappa en alpacka på Odensicke Gård. 

Selaön – en plats där historia, natur och lokala smaker samspelar på en av Mälarens mest unika platser. Som Norra Europas största insjö-ö bjuder Selaön på ett levande landskap där odling och jakt och fiske har präglat trakten i årtusenden. Här finns en stark koppling till det nutida jordbruket, präglat av spannmålsodling och ett rikt mathantverk att upptäcka.

Här hittar du personliga restauranger, gårdsbutiker, honung, äppelodlingar och nyskördade grönsaker. 

https://matkluster.se/besok-sormland/selaon